您先看看瓶上有没有：
CHAMPAGNE
只有正宗的香槟才能在瓶上著名没有的话都只能称之为气泡酒 通常出售的香槟酒有三种：BRUT（不甜--含糖量最少），EXTRA
SEC或EXTRA
DRY（略带甜味），SEC或DRY（甜的），适合饭后吃点心时喝，这类酒的消耗量不大。这三类酒以第一种BRUT最适用，纯饮或调酒皆可。
第一步，看酒瓶外观
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看酒瓶标签印刷是否清楚？是否仿冒翻印？
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看酒瓶的封盖是否有异样？有没有被打开过的痕迹？
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看酒瓶背面标签上的国际条形码是否以3字打头：法国国际码是3
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看酒瓶背面标签上是否有中文标识：根据中国法律，所有进口食品都要加中文背标，如果没有中文背标，有可能是走私进口，则质量不能保证。
第二步，看酒液
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看酒的颜色是否不自然？
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看酒上是否有不明悬浮物？（注：瓶底的少许沉淀是正常的结晶体)
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酒质变坏时颜色有浑浊感
第三步，看酒塞标识
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打开酒瓶，看木头酒塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样。
在法国，酒瓶与酒塞都是专用的。
第四步，闻酒的气味
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如果酒有指甲油般呛人的气味，就变质了
第五步，品香槟的口感
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饮第一口，酒液经过喉头时，正常的香槟酒是平顺的，问题酒则有刺激感。
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咽酒后，残留在口中的气味有化学气味或臭气味，则不正常。
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好的香槟酒饮用时应该令人神清气爽。