今誉源技术部帮您回答：隔油设施
7.2.1 饮食业单位排放的含油污水应经隔油内设施处理后排放。
7.2.2 隔油设施所容需空间应根据隔油工艺、含油污水排放量等因素综合确定，存油部分应便
于清运和管理。
7.2.3 隔油设施不应设在厨房、饮食制作间及其他有卫生要求的空间内。
7.2.4 当选用隔油池时，隔油池应符合下列要求：
a) 含油污水的水力停留时间不宜小于0.5h；
b) 池内水流流速不宜大于0.005m/s；
c) 池内分格宜取二档三格；
d) 人工除油的隔油池内存油部分容积不宜小于该池有效容积的25%；隔油池出水管管
底至池底的深度，不宜小于0.6m；
e) 与隔油池相连的管道均应防酸碱、耐高温。
7.2.5 当选用隔油器时，隔油器的设计应符合CJ/T 295 的规定。