如何辨别厨房菜刀的好坏

主要从  刀具本身的钢材、和刀具制造的工艺来看，最好的钢材没有好的制刀技术也是浪费好钢。你看这款国藩炮弹钢老式手工菜刀切2厘米厚的书切土豆一样就知道好用不好用了。