成都十大高档川菜餐厅分别是巴国布衣、蜀府宴语、红杏酒家、大蓉和酒楼、国光兴和饭店、成都映象、大德、云图、芙蓉凰、紫藤花花园餐厅。
1、大蓉和酒楼
“大蓉和”是一家全国知名川菜餐饮集团企业,于1999年12月27日在成都市羊西线开业。主要经营以川菜为主的中餐。特点是,以川菜为根基,创新出“形如淮扬,味在川,色及杭帮,精其粤,地道蜀风又似湘”的新派川菜。其开门红、蓉和酱猪手、天下第一骨等菜品,被先后评为中国名菜、四川名菜、成都名菜。
2、芙蓉凰
步入店内,以半开放式餐座与隔间为主的大厅设计兼具私密性与美感,配合雅致的中式装潢,沉稳大气的范儿是叔叔嬢嬢们最中意的 Style 。
传统酒楼日渐式微,芙蓉凰却依然能够屹立14年不倒,靠的是那几十年如一的味道。店里的厨师班子出自于八十年代成都少有的高档酒楼——芙蓉餐厅,如今店中川菜也大多保留了那时的经典,雪花鸡淖、芙蓉鸡片、回锅烧白、芙蓉杂烩等一众菜肴,在普通馆子里很少可以见到。
3、巴国布衣
“巴国布衣”是成都巴国布衣餐饮发展有限公司所创的著名餐饮品牌,诞生于1996年。巴国布衣秉承“文化、自然、民间、现代”的经营理念,将中国传统文化和现代企业管理引入川菜经营,开创了新川菜发展的先河。
目前,巴国布衣现已发展成为以川菜业为主、多元发展的现代化餐饮企业集团,拥有巴国布衣食品开发有限公司、巴国布衣连锁经营公司等相关企业,并形成了以成都总部为大本营,连锁店遍及成都、北京、上海、武汉、深圳、重庆、杭州、三亚、福州等主要城市的连锁餐饮企业。巴国布衣是中国驰名商标、中国餐饮百强企业,被誉为川菜第一品牌。