开放式厨房如何避免油烟侵害

想必大家都听过一句话“一顿饭，两包烟”，油烟对人体的危害在医学界已经成为了共识，根据公开数据显示，油烟已经成为了威胁女性身体健康的第一大杀手，厨房油烟以及家里的二手烟导致的肺癌已经成为女性患病率最高的癌症，重视家庭油烟问题，刻不容缓。
虽然医学界一直在强调油烟的危害，但是作为处理油烟第一线的各大油烟机品牌却一直在回避油烟导致的健康问题，大家都不断的在强调大吸力，易清洗等等，对于油烟危害健康只字不提，这是为什么？这是因为目前市面上的油烟机由于处理油烟的技术所限，无法解决油烟问题。大家想一想日常在家做菜时，呛鼻的油烟味，厨房里遍布的油污油渍，长久做饭之后蜡黄的皮肤等等，这一切都是因为目前的油烟机无法彻底清理油烟导致的。那这是为什么呢？
市面上油烟机清理油烟的核心原理还是依靠风机抽风，将中部抽成负压区，然后将油烟抽离排出。这个存在几个核心问题，一个是跑烟，一般的油烟机使用过程中很容易受到干扰，颠勺，颠锅，人从锅前走过等等，都会让油烟逸散出去；一个是跑味，炒菜过程中的气味油烟机无法处理；一个就是油污，大颗粒的油污，油烟机也无法处理。
油烟主要分为三种类型，一种是大于10um的叫可沉降颗粒，就是厨房里油污油渍的主要成分，这部分一般的油烟机根本无法吸走；一种是介于0.3um和10um之间的叫可吸入颗粒，这部分是主要的致癌物，也就是炒菜过程的油烟，市面上的油烟机一般只能作用于这部分，但是无法解决油烟的逸散问题；最后一种是小于0.3um的气体分子基团，也就是炒菜过程中伴随的气味，这部分市面上的油烟机也无法解决，但这部分是主要的导致人体基因突变和致癌的部分。相当于，油烟中直径大的和小的，油烟机都解决不了，直径中等的，无法解决其逸散的问题，这就导致了，油烟机行业存在了几十年，始终无法解决油烟危害人体健康的问题。
当前市面上不管是老板还是方太或者华帝、西门子，不管是什么价位的，都无法解决油烟的问题，因此就更不可能用于开放式厨房和公寓。
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