点豆腐时用石膏和葡萄糖酸内脂做凝固剂求两者比例

做豆腐脑的凝固剂可以在药店里面买到。
能使豆腐脑凝固的药剂有：石膏，醋内，葡萄糖酸钙。容 使豆腐脑凝固的具体操作 步骤如下 1、根据豆浆的质量称取石膏粉。豆浆与石膏粉的比例为50:1. 2、将石灰粉加入到装有豆浆的桶子里，搅拌均匀。