主要设备：双门电蒸箱、烤箱、单头小炒炉、双层工作台、电饼铛、油网烟罩、木版面案板台、面粉车、四门高身雪权柜、压面机、和面机、双星水池、单开调理柜、馒头机等。
电蒸箱主要是用于主食的蒸制。如果食堂特别小，可能连电蒸箱都不需要，一个大电饭煲就可以了，包子机和馒头机也可能不需要置备。
二、职工食堂主厨房（用于汤菜类的加工制作）设备
主要设备：大锅灶、小炒炉、矮仔炉、油网烟罩、燃气蒸柜、电热汤桶等。
三、职工食堂厨房凉菜间设备清单
主要设备：冰箱、单开调理柜、三星水池、洗手星盆、双层工作台等。
四、职工食堂厨房粗加工间