厨房新菜刀怎么开刃

将刀具打湿，成30度角来磨，轻轻来回磨动，磨完一边最磨另外一边，交叉来回磨，受力均匀，时不时加点水 以免太干磨刀石损伤刀口。只要最过下细磨将刀口磨更锋利些就可以了。