你好，抽烟机的温控调节是由温度控制器来调整的，不同抽烟机其温控范围有差异，相关资料 流体媒价温度控制器是利用感温流体热胀冷缩及液体不可压缩的原理而实现自动调节。当控制温度升高时感温液体膨胀产生的推力将热媒关小，以降低输出温度；当控制温度降低时感温液体收缩，在复位装置的作用下将热媒开大，以提高输出温度，从而使被控制的温度达到和保持在所设定的温度范围内。 例图来自上海哈陆拉
双金属片温控器工作原理根据物体热胀冷缩原理。热涨冷缩是物体的共性，但不同物体其热涨冷缩的程度不一样。双金片的两面是不同物质的导体，在变化的温度下由于涨缩程度不一样而使双金片弯曲，碰到设定的触点或开关，使设定的电路（保护）开始工作。
色温型温控器，工作原理系采用一些涂料在不同的温度下会产生不同的色彩的原理。比如用液晶在不同温度下，就可以产生不同的颜色，再用摄像头类的色彩采集器以给电路提供不同的数据，从而对电路进行控制。
原理
有机械式的和电子式的，
机械式的采用两层热膨胀系数不同金属压在一起，温度改变时，他的弯曲度会发生改变，当弯曲到某个程度时，接通（或断开）回路，使得制冷（或加热）设备工作。
电子式的通过热电偶、铂电阻等温度传感装置，把温度信号变换成电信号，通过单片机、PLC等电路控制继电器使得加热（或制冷）设备工作（或停止）。
还有水银温度计型的,温度到就会有触点和水银接通
（由空侣网暖通专家提供）
结构
控制器
供电电压：
AC / DC 85~264V
◆测量控制范围：温度 -50℃～150℃ 显示精度 ±0.1℃ （ <100℃ ）检测精度：±0.5℃◆参数设置： 控制值：全量程0～100% 回差：温度1~30℃传感器误差修正：温度-50℃～150℃
显示方式：三位LED数码管显示，1位小数
◆加热控制：启动：温度≤设定温度（下限）； 停止：温度≥设定温度（下限）+温度回差； ◆风扇控制：启动：温度≥设定温度（上限）； 停止：温度≤设定温度（上限）－温度回差
功率消耗：
≤ 5W
◆负载继电器输出容量：AC220V /5A（阻性负载时）◇ST-801S- 96型 二路 ◇ST-802S- 96型 四路 ◇ST-803S- 96型 六路 ◆报警继电器触头容量：AC220V / 5A（阻性负载时）一路◆外形尺寸： 控制器 96Ⅹ96Ⅹ125mm 传感器 75×80×28.5mm□安装方式：嵌入式安装：在安装面板上开91+0.5Ⅹ91+0.5mm孔，用安装支架将控制器固定在面板上。
希望能帮到你。