以虾为主体造型的食品雕刻盘饰作品用来装饰菜肴盘时有什么讲究

西式盘饰，即用西餐中的装盘和造型方法来装饰中式菜肴，因取材来源广泛、制作简单便捷、创意独特新颖、成本相对低廉等特点，越来越受欢迎。