开放式厨房的优点：
1、好看优美，小户型如果使用会让户型看起来大气，美观版。节省空权间并且美观。
2、可以一家人开开心心地一边聊天一边准备饭菜，下厨的人可以一边做菜或者烘焙，一边和家人愉快的聊天、看电视。
开放式厨房的缺点：
1、少许情况下油烟会对家里产生一些影响；
2、整洁度也确实做不到比较完美；
3、蒸东西的时候会有些影响；比如在开水壶旁边放蒸锅，蒸汽量比较大，每次蒸东西完，上柜的底部都是一层水珠，柜子就容易受潮。
开放式厨房确实是一种趋势，但是如果使用得注意以下的问题：
1、油烟机：确实要买一个功率大，吸力强的。（这点超级重要）；
2、油烟机的安装：安装位置尽量选择离烟道近的位置，可以加快油烟的传送，为油烟机能够高效工作打好基础。安装高度一定在规定范围内，我一个朋友家就是因为装得过高导致抽风效果打了折扣；
3、锅具：用好一些的无油烟锅具，多保持健康的烹饪方式，例如热锅低温油、少吃炸食、少用爆炒等等。
4、注意通风：最好南北朝向的房子，通风条件尚可，所以这方面能够得到一些保证。对于通风条件受一些限制的住宅，具体情况尚不好判断。