在陶瓷器上按艺术设计要求附着各种色釉,再入窑彩烧而获得装饰效果。彩绘可在生坯或素烧胎上进行，也可在釉烧过的釉坯上进行。分釉上彩绘、釉下彩绘和釉中彩绘。
釉上彩绘 又称釉上彩。在陶瓷器件釉面上用低温颜料色釉进行彩饰，并在750～850℃的温度中彩烧，使画面牢固附着于釉面的方法。用于釉上彩的颜料色调极为丰富，装饰工艺方法多样，生产效率高，但画面容易磨损,光洁性差,并容易发生低熔釉铅溶出污染食物。古彩、粉彩、广彩、新彩、贴花、印花、刷花、喷花等都属于釉上彩绘。
①古彩：又称硬彩。是景德镇传统釉上装饰艺术之一。它源于红绿彩和五彩。古彩取材多样,装饰性强,笔法潇洒奔放,线条雄健有力,色彩以单线平涂为主，对比强烈明快，红绿鲜明。古彩装饰多用于陈设瓷，烤烧温度800～850℃。
②新彩：又称洋彩、新花。是受国外影响发展起来的一种装饰方法。新彩在操作上较古彩、粉彩简便，颜料烧成前后色相变化不大，容易掌握。新彩的色彩丰富明快，表现力强，可以与其他方法结合运用。
③贴花：根据各种器型设计出来的纹样，用陶瓷颜料印刷成彩绘花纸或薄膜，再转贴于陶瓷器上，进行彩烧。印刷方式有平版印、丝网印、凹版印或互相结合印。贴花装饰操作方便，规格统一，生产效率高，已成为日用陶瓷上广泛运用的一种装饰方法。
④刷花与喷花:用镂空图纹板贴在陶瓷器釉面上,用混有松节油与树脂的釉涂刷或喷涂，只在镂空处附着釉面，然后彩烧。
釉下彩绘 又称釉下彩。用各种釉下颜料色釉在泥坯或釉坯上绘画纹样，然后施透明釉入窑经高温烧成。釉下彩绘画面光亮且不会损坏变化，但颜料和色彩不如釉上彩绘丰富，而且难以机械化生产。釉下彩包括釉下五彩、青花、釉里红、铁锈花、剔划花等多种。
①釉里红：景德镇的传统釉下彩绘之一。用以氧化铜为着色剂的色料在坯体上描绘各种纹样，然后施透明釉,经高温还原气氛烧成后,在釉里透出红色的纹样，有单独以釉里红装饰的，但大多与青花一起进行装饰，称青花釉里红。其特点是既有青花的沉静安定，又增添了釉里红的浑厚明丽，丰富了色彩效果，构成了庄重高雅的艺术风格。
②铁锈花：中国邯郸磁州窑（见邯郸陶瓷）的传统装饰方法之一。它以贫铁矿石-斑花石（含Fe2O3）作为彩料，在施白色化妆土或施黑釉的瓷坯上绘成纹样经高温烧成，呈现出白地黑花或黑地褐彩。铁锈花黑白对比强烈，有白地黑花、黄地黑花、绿釉铁锈花、黑釉铁锈花等数种。
③剔划花：又称刻花填色。在坯体上用一种特制的刻刀刻出花纹，在刻出的凹槽内填以各种色泥，再施透明釉，经高温烧成的装饰方法。
釉中彩绘 70年代发展起来的一种彩绘装饰方法。这种陶瓷颜料不含铅或少含铅，装饰在陶瓷制品釉面上，经1100～1250℃高温快烧，使彩釉渗透到釉层内部。与釉上彩比，釉中彩耐酸碱性能和耐磨性能好，并解决了陶瓷画面的铅毒问题。
贵金属装饰 用金、铂、钯或银等贵金属制成着色剂，在陶瓷器上作釉上装饰。金是最常见的装饰贵金属，使用时常制成金水、粉末金，还有少见的液态磨光金。上金有亮金（描金与金边）、磨光金和腐蚀金等方法。
亮金装饰 采用由硫化香膏与氯化金,并附加铋、铑和铬化合物溶制配合而成的金水，涂绘在瓷釉表面，经700～850℃彩烧，即形成发光的亮金膜，膜厚仅0.05～0.1&181;m，光亮夺目，但容易磨损。一般金水含纯金 10～12％。
磨光金装饰 采用含金约50～70％的胶态棕色细粒金彩料，混以稠化油，涂绘在瓷釉表面，经700～800℃彩烧后成无光泽薄金，抛光后才发亮，因含金量高于亮金，因而经久耐用。
腐蚀金装饰 又称雕金。以中国唐山地区的最为著名。用氢氟酸在瓷釉面上局部腐蚀出沉陷图纹，然后在整个釉面涂上金彩料,经烤烧,被腐蚀沉陷图绘部分凹陷无光，与未经腐蚀的光亮部分形成凹凸明暗的对比，互相衬托。腐蚀金装饰具有高雅富丽的艺术效果。适用于装饰高级细瓷及陈设瓷。