一般就看见用茴香、石斛兰、西兰花泰国兰花、法香，还有什么黄瓜胡萝卜内香菜叶葱花容。色彩亮丽的搭配：西芹（翠绿）、胡萝卜（橙红）、盐水花生米（奶白）
高贵脱俗的搭配：生刺参（青黑）、鲜赤贝（猩红）、鲜对虾（青白）
自己去想吧。主要是把握食性、色彩和营养三个环节。 你可以在每盘凉菜上摆上几片鲜柠檬和几颗腌制的红辣椒会激发客人的食欲。这种做法是我们这里的高级西餐厅的做法。具体的我也不是很懂。自己出去吃东西什么多看看人家菜做出来什么样，或者出去吃东西看看人家菜谱图片，想做一名好厨师就慢慢积累吧！谁都不是一下子就能成为最顶尖的厨师的！