青海美食清i海三烧做法
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青海
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青海三烧是以羊筋为主料,配以肉丸、肉块、土豆块烹制成的地方菜肴,是当地版一般婚喜筵权席上的传统菜。按习惯上这道菜时,同时要上肉包子或菜包子。 烹制方法是将泡发好、洗净除去膻味的羊筋,用羊汤或鸡汤烧炖,加姜粉、胡椒粉、盐、味精葱段等佐料;待羊筋入味后,选用煮熟的精肉(猪、牛、羊肉均可)切成肉丸大小的块、用油炸好的肉丸和土豆块同时入锅,略加芡汁,即可出锅上席。清淡可口,牛羊俱全。
女儿我爱你
2024-05-17
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