茯砖茶中黄色的点点是不是长霉了

不是长霉，而是“金花”，且越多越好。 “金花”是一种“益生菌—— 冠突版散囊菌”，有降三权高的功效，因而有“黄金铂金不如黑金”之说，其颗粒的大小会随着酵化而发生变化，茂盛的时候似“米兰”，萎缩时会变小，甚至变成白色的小斑点，但不影响其品质和功效。