可以，但是需要注意不锈钢盆薄，底部上色会比较重，火温度要低点。
用料：
高筋面粉500g，盐10g，酵母7g，橄榄油40ml，冷水320ml
做法：
1、将高筋面粉倒入盆中，盐和酵母也倒入盆中，注意盐和酵母要分两边放，否则盐会杀死酵母。倒入橄榄油和240ml冷水。加冷水和面能让酵母慢慢生长，使面包的风味更佳。
2.然后开始揉面吧，逐渐加入剩余的水，可能用不完所有的水。尽量均有手来完成。揉面揉到这个程度。在案板上抹一些油，将面团转移到案板上。
3.然后继续揉面吧，来回拽扯面团，使面团生筋。继续揉面，来回拽扯面团，揉5-10分钟，使面团到达光滑的程度。
4.将面团放入盆中，盖上保鲜膜进行发酵。大约需要发酵2小时，发酵到2倍大小。取出面团，用手掌压扁面团排气。面团变成一个长方形。
5.给面团整形：然后将面团从上向下卷起，面团旋转90度，抻一抻面团。将面团左右两边向中间折。用手指关节压一压，然后再从上向下卷起来。
6.将面团放在烤盘上，盖上保鲜膜 进行二次发酵，发酵到2倍大后，在面团表面喷上一些水。撒上干面粉，在面包上切割4-5道。
7.烤箱预热220度，在烤盘中倒入一些水，这样能使烤箱中形成一个蒸汽的环境。面包放在中层，220度，烘烤25分钟。之后温度降低到200度，再烤10分钟。