打出来青色的蛋液是怎么回事有毒吗能不能吃

不能吃。变质。

蛋黄没有异样，而蛋清却是黄绿色的。据了解，这个鸡蛋是赵女士从农村买来的山鸡蛋，放在冰箱里已经有较长的时间。

19日，青岛农业大学动物科技学院的张庭荣教授认为，这种情况可能是下蛋的母鸡吃了某些物质造成的。记者在网络上搜索看到，外地也曾出现类似鸡蛋，报道中称可能是鸡蛋变质的过程中，出现蛋清变色的情况。对于此说，张教授认为是可能的，因此这种鸡蛋最好不要食用。 

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蛋黄中有宝贵的维生素A和维生素D，还有维生素E和维生素K，这些都是“脂溶性维生素”。水溶性的维生素B族，也绝大多数存在于蛋黄之中。而蛋黄之所以呈浅黄色，就是因为它含有核黄素，而核黄素就是维生素B2，它可以预防烂嘴角、舌炎、嘴唇裂口等

各种微量元素也一样集中在蛋黄中。蛋黄中有大量的磷，还有不少的铁。同时，鸡蛋中所有的卵磷脂均来自蛋黄，而卵磷脂可以提供胆碱，帮助合成一种重要的神经递质――乙酰胆碱。所以，婴儿的第一种辅食，往往就是鸡蛋黄。蛋黄对孩子补铁有益，对孩子的大脑发育也有益。

蛋黄里含有的叶黄素和玉米黄素还可帮助眼睛过滤有害的紫外线，延缓眼睛的老化，预防视网膜黄斑变性和白内障等眼疾。

参考资料来源：半岛新闻-买来的山鸡蛋蛋清呈黄绿色 专家：最好别食用

蛋黄的颜色深浅主要取决于其中维生素的含量。散养鸡吃青叶较多，导致蛋黄中维生素B2和类胡萝卜素含量增加，看起来颜色比较深。普通鸡蛋的蛋黄虽然颜色较浅，也就是说，一般蛋黄颜色越深越好。而鸡食用过多的激素，所以会有茶青色，建议最好不要食用。

鸡蛋：

鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。

这枚鸡蛋应该属于畸形蛋，是鸡蛋在发育过程中，蛋黄部分由于某种原因没有长成，发育不完全造成。这样的鸡蛋食用没有危害，只是营养更偏重于蛋清的营养。
再别处看到的，可以参考下！