一、硬度也就是耐磨性方面鉴别，简易的方法就是用刀片划，用钥匙起不到鉴别作用。留下白印的是假石英石，因为板材硬度不如钢，被刀片切开表面，露出里面的白色。而纯石英石被刀片划过，只会留下一条黑印，是刀片划不动石英石，反而留下刀片的痕迹所致，一黑一白，真假立现。
二、还有一招就是从防酸碱性能来鉴别，用工业盐酸在板材表面，真石英石因为防酸碱所以酸滴上去跟水滴上去一样不会起化学反应，而假石英石则会有气泡冒出，那是因为假石英石不防酸碱，硫酸跟其产生了化学反应。
三、纯石英石价格较高，假石英石价格低廉，而有些公司为了维护自己品牌形象是不会占这种“便宜”的。
怎样鉴别石英石的优劣
1、硬度：表面莫氏硬度为7，简易检测方法为用铁制尖物挤压观测破坏点状况，不出现刮伤。
2、耐高温：可耐温300℃。用盛满沸水的不锈钢杯置于台面30分钟后不变色。或用燃着的香烟头放在石英石上，不变色。
3、认准石英石正面的商标。
4、环保性：能提供权威部门检测的绿色环保认证。
5、耐火性：用10㎜×30㎜的石英石细条放在明火上烧不着。
6、耐酸碱：用3%盐酸溶液或100g/L柠檬酸溶液、30g/L的氢氧化钠或氢氧化钾溶液浸蚀表面，表面无明显可见变化。
7、吸水率：小于0.04%，在石英石表面上洒少许水24小时后观察颜色无发白情况。
8、优质石英石不含残留溶剂，无刺鼻化学气味。
9、优质石英石背面均印有电脑防伪喷码（也就是你在选择台面石的色号或代码）