首先熟食本身的味道也是会产生异味的，因为超市放到熟食保鲜柜内的熟食一般不专止一种，属并肯没有包装，那么就会出现窜味的现象，这些味道混合起来就会由原来的卤香味变成一种很难闻的味道。
其次熟食保鲜柜内结霜也会使异味增重。因为霜是比较容易吸收味道的，熟食的味道依附在霜上面很久都不会散去，在长久的使用过程中，柜内的异味就会越积越重。 另外熟食保鲜柜内长期不清洁也会产生异味。因为熟食放置的时间长，即使把熟食拿出熟食保鲜柜，也会在里面留下味道。如果长期不清洁，在持续的使用过程中会把这些味道混合在一起，产生难闻的异味。
可以在柜内的四周各放一杯水
用喷水器少量喷水，防止风干等