餐厅设计它厨房面积与餐厅总面积之间的比例谁知道吗

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餐厅厨房设计

最新回答

根据北京卫生局规定，厨房面积不少于餐厅面积的1/2，这是硬性要求。

为何不信2013 2024-05-14

没有准确比例，以功能为主，不要刻意追求什么比例！

满堂红李娜 2024-05-04

首先要知道是自家的还是开饭馆的

伯纳乌的蓝 2024-05-02

他们所回答的都是有漏点的，以上所要的比例如一半的，是需要包括了厨房出品部回与公共用的走厩、过道答、入口大堂等之总和。若只是厨房（中餐厅）只需要总面积的30%-35%可以了，西餐的更小一些，常规经营用餐厅中，总占比为40%-45%（出品部与公共过道等总知道和）。若是自家用的厨房当然越大越好用（只要有地方的话）（本人30年餐饮经验）

吐司酸奶 2024-04-28