桃、李、杏、樱桃等树干分泌的胶称为桃胶。 桃胶是半透明的多糖物质,用途广泛。桃胶的主要组版成为半乳糖、权鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等。味甘苦，平，无毒。
【用法与用量】内服:煎汤，0.5~1两，或入丸、散。
【选方】①治石淋作痛:桃木胶如枣大，夏以冷水三合，冬以汤三合和服，日三服，当下石，石尽即止。(《古今录验方》)
②治血淋:石膏、木通、桃胶(炒作末)各半两。上为细末。每服二钱，水一盏，煎至七分，通口服，食前。(《杨氏家藏方》桃胶散)
③治产后下痢赤白，里急后重疞痛:桃胶(焙干)、沉香、蒲黄(炒)各等分。为末。每服二钱，食前米饮下。(《妇人良方》)
④治虚热作渴:桃胶如弹丸大，含之咽津。(《千金方》)
⑤治糖尿病:桃胶，用微温水洗净，放在小锅内煮食，随便加些调味盐类亦可(但不要加入甜味)。每次服一至二两。(《草药验方交流集》)
⑥治疮疹黑黡，发搐危困:桃胶煎汤饮之。一方水熬成膏，温酒调下，无时。(《小儿卫生总微论方》桃胶汤)
【名家论述】《本经逢原》:"桃树上胶，最通津液，能治血淋，石淋。痘疮黑陷，必胜膏用之。"