自助餐经营技巧

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企业文化很重要

经营理念很重要

行为原则很重要
统一、高效、礼仪、回整洁;

企业愿景:答
成为中国受人尊敬的餐饮连锁品牌;

核心价值观:
团结合作、回报社会;
人才观:
重德性、看能力、讲忠诚

盈利模式
连锁经营,标准化的管理,可复制模式,使企业快速发展的同时保证经营管理的标准化。以超强的原料进货成本,严格的采购标准,科学的加工工艺、苛刻的出品要求,诚实的工作作风,使食材新鲜营养、品质上乘。
通过丰富的美食,优质的服务,温馨的就餐环境、精确地定位吸引众多的消费者前来就餐,以超过五年的运作管理经验压缩公司运作成本。
再也再也不吃了 2024-05-15
我是做复同行业的给你提制供点建议:
1、如果没开店首先选址和定位很重要,这个步骤做好了就成功了一半;
2、客单价定位,一定要根据本地业态和出品成本来定位;
3、营运上,从宣传做起,服务有特色,出品不能断档,最主要就是两个饭口,一定要做好用餐时间控制,争取多翻台;
4、厨师长对出品成本的控制也是利润主要来源点
5、其他可以控制的成本就是员工工资、水电使用;
做好一家自助餐不想太累,要找一个可以信赖的店长最好,分配好工做,从总体做督导就可以了。
一缕青丝万缕愁 2024-05-09

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