用料
高筋面粉 280克
淡奶油 100克
牛奶 40克
鸡蛋 1个（留10克后面刷蛋液）
糖 30克
黄油 30克
盐 2克
酵母 6克
葱花 适量
沙拉酱 适量
台式香肠 6根
葱香台湾肠仔面包的做法
准备好葱花，沙拉酱，台式香肠。葱香台湾肠仔面包的做法 步骤1
将淡奶油，牛奶，鸡蛋，糖，盐，高筋面粉，酵母依次放入面包机中，按和面程序20分钟。葱香台湾肠仔面包的做法 步骤2
再加入黄油，按面包机和面程序30分钟。葱香台湾肠仔面包的做法 步骤3
然后在面包机中（或盖上保鲜膜在温暖舒润处）发酵1小时左右。面团发酵好的样子应该是用手指从中间插个洞，洞洞不回缩，面团不塌陷就可以了。葱香台湾肠仔面包的做法 步骤4
将面团取出，揉匀排气，分成80克左右的小剂子。葱香台湾肠仔面包的做法 步骤5
取一份面剂子，整成牛牛舌状，在卷起。葱香台湾肠仔面包的做法 步骤6
将面剂子整形完，摆入烤盘，表面刷蛋液。葱香台湾肠仔面包的做法 步骤7
撒葱花。葱香台湾肠仔面包的做法 步骤8
中间放上香肠，用手按下。葱香台湾肠仔面包的做法 步骤9
再放入烤箱发酵（或温暖湿润处）发酵30-40分钟左右。发酵好取出，用手将香肠再向下按按，让其和面团贴的更紧实，然后挤上沙拉酱。葱香台湾肠仔面包的做法 步骤10
烤箱预热后，170度烤25分钟左右即可。葱香台湾肠仔面包的做法 步骤11