铲墙后刮腻子要先刷胶水吗

是的。
这个胶水是指一般的建筑胶水，如801之类的。刷胶水的目的，是可以把墙面上内残余的腻子进行加容固性封闭，这样继续批腻子就不会影响腻子层的附着力了。如果不刷胶水而直接批腻子的话，那么腻子层会比较容易起皮。