操作高压锅时安全阀总是自动排气怎么回事

操作高压锅时安全阀总是自动排气，这是十分正常的。
用高压锅蒸煮食物，加专热时锅内物品中的水属分在温度达到100摄氏度时则汽化，体积膨胀，如果蒸汽不能排出，则锅内压力升高。压力超过锅体材料的耐压强度则会发生爆炸。为保证安全，压力锅都设置了多重保护，其中安全阀是最重要的保护元件。当压力达到设计值时，则从安全阀自动排出气体，以保证锅内压力在安全范围内运行，所以不断加热时排气阀就会不断的排气，直到停止加热为止。