辣椒是我们日常生活中必不可少的一种调味品，因其受众面广而被我们老农广泛种植。细心的人就会发现，有些人种植的辣椒产量高、质量佳，而有些人种植的辣椒产量却很低，质量也很差。那么，这是什么原因导致的呢？
其实，导致辣椒产量不高的原因有很多，最主要的原因就是水肥管理不当所致。而栽种过辣椒的人都知道，辣椒对水分的要求是很高，稍有不慎就会造成辣椒的绝收。那么，露地栽培的辣椒该注意些什么浇水事项呢？
1、缓苗期不浇水
所谓缓苗期，就是指辣椒栽种后到成活前的这段时期。一般来说，我们在栽种辣椒的时候，肯定是要浇足定植水（也叫定根水）的。倘若在缓苗期浇水，容易降低土壤温度，且容易导致土壤下沉，甚至出现板结现象，这样一来，反而不利于辣椒根系的生长，自然而然地就会降低辣椒的成活率。所以，辣椒的缓苗水一定不能浇。
正常情况下，在辣椒栽种5-7天左右便能成活，此时辣椒的心叶开始生长，根系也开始萌发，我们就要及时给辣椒浇水，这样才能够促进辣椒根系、茎叶的生长与发育，才能为辣椒的花芽分化早做准备。
2、盛花期不浇水
所谓盛花期，就是指辣椒开花比较茂盛的时期。盛花期是辣椒生长过程中的关键时期，这个时期往往决定着辣椒的产量。在辣椒的盛花期，切记不能浇水，否则，辣椒不容易坐果，且容易出现严重的落花现象。
当然，如果土壤比较干旱，气温比较高，在辣椒开花前和开花初期是可以用小水浇灌的。
3、坐果后勤浇水
辣椒坐果后，将进入辣椒需水高峰期，需要的水分很多。所以，在辣椒坐果后，我们要及时浇水，并时刻关注土壤的含水量，当土壤比较干旱的时候，要及时浇水。
由于辣椒的坐果期多为夏季，夏季高温多雨，所以，辣椒在坐果后经常会出现下雨的现象，我们要注意在雨后进行排涝，以防辣椒出现涝灾，从而影响到辣椒根系的生长。
4、浇水的时间
辣椒一般是在春季栽种，夏秋季节采收。它的生长周期很长，跨度也很大。各个季节浇水的时间自然会存在着差异。一般来说，春秋两季给辣椒浇水的时间要尽量安排在中午；夏季浇水应该安排在早晚进行。
之所以春秋两季的浇水时间要安排在中午，原因是春秋两季的气温相对较低，而中午的温度相对较高，辣椒在中午的时候蒸腾作用强，水分蒸发得比较快，需水量自然就高。
之所以夏季浇水要安排在早晚，原因是夏季中午的温度高，而水的温度低，如果在中午浇水的话，很容易导致辣椒植株出现“生理干旱”的现象，严重者，还会导致辣椒枯萎死亡。
当然，由于地域差异，土壤、气候、光照等不同，辣椒的浇水方式方法也会存在一定的偏差。我们老农种植农作物，一定要因地制宜，不能死板，否则，吃亏的只会是我们自己，你说是吧？