地域选择:我们老家岭上种地瓜比较多，岭上土是沙土、干燥一些，地域不存水，后期地瓜不会因水分大的问题而影响口感，一般地域太涝的土地，没有高岭上沙土的地瓜甜。
插秧浇水: 把地打好地瓜垄沟后，首先用铁镢头，把地瓜垄处跑空，将地瓜苗插秧进去，把这个空浇满水，等水彻底醒进去，再埋好，稍微用力按一下，保持秧株埋牢固，等一星期左右，要是不下雨，需要浇一下的，这时插秧的地瓜苗已经还苗开始扎根，所以可以浇一遍透彻的水，这时你要它的生长地方需要空间，因为它会爬秧，到夏天的时候根部就开始慢慢变化，秋天根部会越来越粗，后期八九月是不需要多浇水的，到了十月就可以收成了
前期地瓜育秧苗:一般地瓜是固定一块土地，底部埋上一层沙土和沙子，再把地瓜整个平放摆开一层，埋上一层沙土，再埋上土，将地瓜整个埋起来。然后顶部是用树枝打一下支架，再盖上塑料薄膜棚，这个是育苗，发出地瓜芽，慢慢够长，就可以把高的先拔出去插秧了
地瓜在市场上很畅销，无论是蒸、煮、烤，吃起来软、糯、香、甜，很受人们的喜爱。
栽种地瓜是一项非常辛苦的工作：
1、栽种时，土壤的墒情最为关键。水分越充足，成活率越高。如果是旱地的话，必须等在雨后栽种。
2、栽种后三天内，尽量多浇水，保持土壤有足够的墒情，成活率的高低就看这几天了。
3、一周后，就能看出地瓜苗的成活情况了。发现死亡的秧苗，要及时进行补栽。
等地瓜苗长蔓后，最多浇水两次。如果想要干面好吃，就不要浇水，有几场好雨足矣！如果要高产，那就多浇几次水，这样地瓜会长得比较大。
除了浇水，还要施肥、锄草、翻蔓等，当真是地瓜好吃苗难栽啊！