电热水器的最高温度是75度,最低是30度,如果是机械式的热水器,冬天可以转到最高,等到夏天的时候转一半就可以了。
一、具体操作：
1、75度为最高温度。每按一次温度调节按钮，设定值就按5度变化一档，在30至75度间循环变化。比如原75，按一次变成30度，再按一次，变35度，再按，变40度。可以照此设定到所要温度。3秒钟内，没再继续按钮操作，1秒后系统自动确认该温度为设定温度，显示器又恢复显示水温实际温度。
2、 若装有混水阀，又有多人要连续洗澡，建议温度不要设定太低，比如可设定为55度、60度、65度。若没有混水阀，又仅1人用，可以设定45度。
二、根据需要设定温度：
1、如果全家人连续洗，可以根据每个人平时正常的的用水量估算出大致总共的用水量，然后再根据总用水量和热水器的贮水量设定温度。如果不是连续洗，则应设定相对低一些的温度，避免一个人洗后高温的热水会较快地散失温度。
2、总的来说，能用低水温就不用高水温，因为水温与外界温差越大，散失热量也就越快。如果一个人洗，热水器容量为40L的话设定40度就可以了，这样，不用再兑冷水也能保证一个人洗完，而且洗完后水温也差不多降到与室温相同，不会白白损失热量。
当然这要与每个人身体对温度的适应要求相关。