做凉菜生意都需要哪些东西

要先知道，你要做肉类，还是蔬菜类！不过有共同的，就是调味料！（有香菜、大蒜。姜、大葱、盐、鸡精、辣椒油、酱油、）如有吃醋的，也可以稍微加一点！