从民用建筑结构来上说，不论是建源筑物的寿命上，还是其它性能指标上，当然是砼结构的比钢结构的好。
但是：要加结构层，是应当在建筑主体施工中，变更设计后，直接加一层砼结构层是标准的，合理的（结构上节点）。你的这种情况，房子交工后想做结构层的现在很多，市面上有专做这个工程活的，（叫后置筋法）。但是，从严格上说，不论怎么做，其结构的合理性都是不理想的，虽然可以使用，但对承重墙（承重构件）造成损伤是肯定了的。且造价高（比钢结构），施工周期长等等。
钢结构：相对造价低，施工快，轻便，不造成结构损坏。缺点：燥音大，挠度大（相对混凝土）。
建议还是采钢结构为宜。你的高度还可以4。8米，可以加大型钢的截面面积（截面高度上，只是损失点室内的净高，但好处太多。），上部地板下采用挤缩板（高密笨板）降燥。加上底部石膏板吊顶，（也可防燥处理），注：石膏板吊顶亦采取分块（格）施工，目的是减少钢结构的产生的挠度而使吊顶石膏板拉开。
只要室温正常，没有什么时间限定，质量没有什么影响。
关于工程量，材料用量，这里无法提供，你得找专业钢结构施工队，设计，施工一体。（最好不要找另工的工人做，除非他具备这个专业水准和施工经验。