就这三种阀门而言，截止阀多用于较小口径的管道（200以下），闸阀可用于40至1米的管道，蝶阀则在大口径的管道上具有更多的优势。
闸阀相对于其他两种阀最大的优点是流阻非常小，几乎可以忽略。缺点是不耐磨、安装（开启）空间要很大，因此不宜用在频繁启闭的场合，也不能做到很大口径（1米的明杆闸阀开启高度要超过3米，占巨大空间不说，要手动开启几乎不可能）；通常的检修阀会采用闸阀。
截止阀的优点是：在启闭过程中，由于阀瓣与阀体密封面间的摩擦力比闸阀小，因而较耐磨．开启高度一般仅为阀座通道直径的l / 4 ，因此比闸阀小得多。缺点主要是流阻系数比较大，因此造成压力损失很明显，而且开启和关闭力矩较大、结构长度较长，通常公称通径都限制在250mm 以下。
蝶阀最大的优点是结构简单，结构长度短，安装空间小，开启不增加高度，易于驱动，耐磨，可用来截止、止回、调节等，缺点是使用压力和工作温度范围较低，压力一高密封性就较差。因此一般公称压力达到40公斤就不宜用蝶阀。另外蝶阀的口径越小流阻系数就越大，100mm以下的蝶阀其流阻系数能达到甚至超过0.5，而1米以上的蝶阀其流阻系数却小的可以忽略。所以蝶阀流阻系数在小口径时是缺点，在大口径时又变成优点了。
单从口径上来说，低于50的多用截止阀或球阀等，大于200的就不宜用截止阀了，大于500的能用蝶阀就不要用闸阀了。
当然最主要的还是要根据实际工况及其他诸如驱动、控制等方面的要求，结合上述优缺点才能做出最佳选择。
以上是我个人浅见，希望对你有用。