格力家用中央空调是用的大金的技术吗

当然不是。
在大金和格力进行部分项目合作之前，格力就有家用中央空调这类产品在售回。
只是答跟大金合作某些项目之后，两家在某些方面做到了相互学习而已。
目前来看，大金没有什么所谓的核心技术，格力更没有什么核心技术；这个行业内的技术基本上都是通用的。