做个团购什么的。或开个火锅节
新开张肯定是有大幅度优惠活动吸引顾客过来。
当然火锅内店要环境好、服容务好、东西好吃我才会再来第二次。如果想长久做生意必须这样啊
大家去火锅店吃东西必喝啤酒``` 反正啤酒也不贵``你可以在开业的前三天``啤酒免费!!!虽然投入是比较多``但是只要一开张的时候人气上去了``以后生意也会很好的!! 还可以选几道特色菜买一送一!! 比如鸭肠`毛肚之类```也可以是你店里最特别的菜色``只要客人点一份就免费送一份``` 再不然还可以开业前三天吃满100送20的代金卷``可以规定代金卷要下次消费才能用!!这样就可以让客人再来吃一次!! 要是还是嫌麻烦的话直接全部菜品7--8折好了!!这样可以吸引更多的人!!
或者是和上述一样找人发传单，店面前树立美味火锅的展板，火锅推出系列套餐，如蔬菜套餐、荤素搭配的套餐）1、优惠大酬宾，消费100元额外赠送一份果盘等物品2、发放肯德基麦当劳那样的优惠券3、消费客户赠送优惠现金券供下次打折具体数字就看你自己把握了。一般建议你至少有一个月宁可赔钱也要让人来享受实惠，积累人气以后你再慢慢调整。
最后还是要以自己店铺位置人群进行合理的调整。