如何看砧板的正反面

如果是塑料砧板，无所谓正反面，一样使用，用过一次后，正反面自然形成。内如果是木质砧板，主要容重光洁度，以及木纹来区分，一般来说，光滑的，经过打磨，抛光的一面即为正面，而反面一般抛光稍差，抚摸略扎手。另一方面，有清晰木质纹路的一面为正面，没有的为反面。