这主要是因为运城和西安之间只隔着一条黄河的距离，所以他们在很多地方的文化都是十分相像的。当我们打开地图，我们会发现运城这个城市的地理位置十分有趣。它是位于山西省西南部，与陕西省渭南市之间只有一条黄河的距离。黄河被称为“天堑”，但位于运城和渭南之间的这段黄河却完全不同，它的水流相对平缓，更易于渡河。此外，无论是从西安渡黄河到运城，还是从运城渡黄河到西安，只要你渡过了这条黄河，对面都是平坦的平原地区。
这样一来，运城和西安之间的各种文化交流就变得更容易了，所以说这两地风俗习惯的相互影响和逐渐融合自然也就水到渠成了，最具有代表性的就是饮食和方言这两大方面。运城和西安之间有250多公里，距离省会城市太原有400多公里。由此可见，在交通条件并不发达的古代，从运城到太原比到西安要困难得多。因此，运城与太原之间的经济文化交流就没那么频繁了。
事实上，在北宋时期，运城还曾是西安的管辖区。从宋太宗到道三年期间，朝廷将全国行政区划调整为15路。当时，运城就属于陕西路。陕西路的所在地位于京兆地区，也就是现在的陕西省西安市。
当时，位于今山西省闻喜县以北、长城以南的地区都是属于河东路的管辖范围，河东路也就是今天山西省太原市的并州。虽然元明清时期运城已不在陕西西安的管辖之下，并回归山西行政区划。但运城的文化传统在北宋时期就已经深受西安的影响长达百年之久，可以说是根深蒂固一般扎到了民众的生活中去，所以不会那么轻易就会发生改变的。