国家环保标准现在是
甲醛广泛存在于木材、人造板（如中密度板、刨花板、细木工板、胶合板、复合木地板等）。针对甲醛超标问题大多数的国家都制定了相应的标准，欧洲制定了E0级、E1级、E2级标准。我国已于2002年1月1日实施中华人民共和国《室内装饰装修材料人造板及其制品中甲醛释放限量》国家标准，即GB18580-2001。
根据国家强制性标准，木制家具中甲醛的释放量必须≤1.5毫克／升。
中密度纤维板、高密度纤维板、刨花板、定向刨花板等 穿孔萃取法 ≤9mg/100g 可直接用于室内 E1
≤30mg/100g 必须饰面处理后可允许用于室内 E2
胶合板、装饰单板贴面胶合板、细木工板等 干燥器法 ≤1.5mg/L 可直接用于室内 E1
≤5.0mg/L 必须饰面处理后可允许用于室内 E2
饰面人造板(包括浸渍层压木质地板、实木复合地板、竹地板、浸渍胶膜纸饰面人造板等 气候箱法 ≤0.12mg/m3
干燥器法 ≤1.5mg/L 可直接用于室内 E1。
所以现在的任何物品都是相对环保，而不是绝对环保，只是指定了个标准，每立方米中含量该是多少一下。
并不是你所说的，所有木材中水曲柳环保，如果定义，水曲柳只能说是做物品家具的一种选材。
一般水曲柳木材做家具是达到擦色才用到，因为水曲的纹理是非常的好的。