厨房台面挡水条分为前挡水条和后挡水条（靠墙的那一边为后挡水专条）。
挡水条的设属计，主要是为了防止水槽的水溅出来，或者是防止厨房台面的积水流到下面木质的橱柜上，引起发霉。
厨房台面可能不会积太多的水，除非您家里选择的是浅水槽。如果不是，那么基本上水槽溅出来的水好像并不多，台面上更多的是油。
举个例子，若是煮粥溢锅了，粥可能并不会像水那样被挡水条给疏导开；若是一碗水不小心洒了，这碗水还是要漫出来的（因为水是突然冲过来的，而不是平静均匀地洒在台面上）。
而后挡水条，它可以填补橱柜和墙面之间的缝隙，不做的话，水会渗进橱柜和墙面的缝隙里，不仅会导致发霉，还会损坏橱柜的柜体。