目前市面上的灶具，主要有不锈钢和钢化玻璃两种面板。
一、不锈钢面板
1、优点：耐腐蚀，耐高温，抗撞击，安全性高，价格较低。
因为燃气灶在工作的时候，灶头附近的温度会很高，所以厂家使用不锈钢材质，都是在导热方面表现很出色的。
即使燃气灶工作很长时间，面板的多处温度还可以保持常温。用户可以随意将很热的锅放在面板上，而不用担心面板有问题。
强度方面本来就是不锈钢擅长的，所以更不用担心撞击变形破裂的问题。按照国家的标准要求燃气灶面板的厚度大于0.3mm，实际大部分厂家可以达到0.4mm，有的甚至可以达到0.5mm。
由于不锈钢生产技术成熟，工艺相对简单，所以它的价格相比钢化玻璃更便宜，所以通常不锈钢面板的灶具价格也更低廉。
2、缺点：耐磨性低
长期使用会有不同程度的变色。
不能用钢丝球用力擦洗，表面如果被硬物划伤以后会留下划痕。
二、钢化玻璃面板
1、优点：漂亮，耐腐蚀，耐磨，易清洁
钢化玻璃灶面往往一体黑或一体白，看起来高端大气上档次，可以提升厨房整体品味。
钢化玻璃同样具有耐腐蚀和耐磨的优点，并且更容易清洁，即使钢丝球反复擦洗也不留任何划痕，长时间使用之后依然可以光洁如新。
2、缺点：不耐高温，怕撞击，价格较高
钢化玻璃面板不能激冷激热，存在一定的自爆率，官方数据千分之三的自爆率。
为了保证玻璃灶面的安全性，厂家往往使用的都是三层，真正四层的耐热防爆玻璃，所以生产流程相对复杂，价格也就相对较高。
事实上，一些知名品牌，比如方太，老板，德意，华帝，帅康，美的等，使用的都是黑晶钢化玻璃，兼具玻璃的美观大方与不锈钢的耐高温，耐撞击性能，并在防爆方面做了相应的预防措施。
比如华帝的JZT-i10052B；老板的JZT-32B2；德意的JZY-772B同时，灶具还附带了很多实用功能，比如定时功能，铜锁功能，熄火保护等。
所以无论是不锈钢面板还是玻璃面板，建议大家都选择大品牌的产品，质量更有保障。