西点，越来越多的出现在大众视野里，渗透进每个人的生活。正是因为这版样，顾客的需求以及相关权企业对人才的大量需求，注定了西点人才未来的发展前景，也给西点行业带来了广阔的市场。使得越来越多的人选择学习西点。
冷厨和饼房东西比较细腻， 现在很多人都喜欢自己在家里做里沙拉和寿司这些都算是冷厨。而甜品就是饼房做了，要进厨房先可以在这两个里面选，如果选冷厨还是需要接触一些热厨的知识，因为一般热厨和冷厨是在一起的。
冷厨包括：沙拉，刺身，寿司，鸡尾酒会小吃，水果等。
热厨包括：所有的扒类，热菜的汁,零点和自助餐等。
饼房包括：蛋糕，面包，曲奇等。