我国《食品安全法》对食品生产经营过程要求、厂房布局、设备设施、人员卫生等做了回明确规定,还特别规定了禁止答用非食品原料生产食品、食品中添加食品添加剂以外的化学物质等行为。《食品生产通用卫生规范》(GB 14881-2013)坚持“预防为主、科学监管”原则,充分借鉴国际上食品安全管理的通行做法,科学分析食品生产中可能存在的食品安全风险,将《食品安全法》及其实施条例对食品生产过程管理的要求具体化,是实施食品安全全过程监管的技术依据。该标准在修订中,坚持公开透明原则,广泛征求了食品监管部门、食品行业、科研机构等单位和社会各界意见,并按程序向WTO成员通报,通过充分研究并汲取各方意见认真修改,使标准的各项要求科学合理、切实可行