做菜用白芝麻好还是黑芝麻好

芝麻在菜里除了增加香味还起到点缀的作用，而具体用哪种芝麻就要看菜的颜色了，比如整盘菜颜色都比较浅，就可以用黑芝麻，如果菜颜色深就用白芝麻，这样对比更强烈。