油烟灭火用什么灭火器灭火

国家消防局对"厨房灭火设备装置"的安装与否有强制性规定。
《建筑设计防火版规范》
8.5 自动灭火系统的设置权场所。
8.5.8 公共建筑中营业面积大于500m2 的餐饮场所，其烹饪操作间的排油烟罩及烹饪部位宜设置自动灭火装置，且应在燃气或燃油管道上设置紧急事故自动切断装置。