面点的摆盘方法视频

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材料
高筋粉1000克酵母10克盐10克白糖120克酥油100克水650克
做
1、先面粉、酵母、盐、白糖倒入缸内用回慢速搅拌加答水（水少自行调解）
2、拾起面团打面团表面光滑加入酥油
3、用慢速油拌匀完全拌匀用快速打面
4、打面缸气泡破裂响拿块面拉伸能拉薄面停止
5、打面团放案板醒按照要求割
6、滚圆摆盘醒发
7、发两倍候面团表面刷蛋液
8、放入烤箱

miss.w\^O^/ 2024-05-15