在上海中高档地段开法式西餐兼酒吧规模在100平左右大概要多少投资

这个问题主要取决于店面租金的费用如何。如果在陆家嘴或八佰伴、五版角场、田子坊等权地方，100平米的租金。每月至少在15万左右。再加上店面的各项手续，装修、西餐以及酒吧的设备、开业前的各项准备工作，试菜、人员培训、等等。至少需要300万才能基本运转起来，再少就很难选在中高档地段了。国家级西餐技师为你解答。