燃气灶有哪几种进风方式各有什么优点和缺点

燃烧离不开空气，所以研究、讨论进风方式似乎也是非常正常的。
在灶具行业摸爬滚打多少年后，才发现进风方式是随着厨柜产业的发展而出现的一个新问题。厨柜大规模是进入厨房之前，这个问题不是问题，呵呵。
这是一个非常模糊的问题，以下所讲仅供参考。

上进风：采用意大利萨芭夫燃烧器或根据其进风方式仿制的灶具，这种灶具优点较多，整体可以完全封闭、无风门调节，内部结构简单，调试维修方便，嵌入后不需要在灶台上开进风口。但对于中式厨房来说有一个致命缺点，就是燃烧器的火力太小。

下进风：灶具嵌入后需在灶台上开一个进风的柜门结构，否则就会因空气不足而产生红火，导致CO的含量超标，这样便会降低燃烧效率和引起厨房环境恶劣，这种灶具的火力可以做得较大。

全进风：是一种吸取上、下进风方式的新灶具。它的燃烧系统是下进风的改造型，内部结构与火盖结构是依照上进风作了一些改进。全进风灶具在安装时不需要另开进风的柜门，在使用人工燃气时，又减小了下进风的回火率；在外观上它比下进风传统的火盖也有所改善，在结构和外观上变化较大。