做法一
主料：土豆（黄皮）500克，
调料：植物油30克，盐5克
1.将削去皮的土豆切成半厘内米厚、4厘米长的方条（也可容以切成蒜瓣形），用清水洗净，用漏勺控干水分。
2.炒锅上火，放入植物油烧热，将土豆条入中火炸至金黄色，捞出，控干油，撒匀盐，即可。
做法二
用料
土豆1个
辅料
面粉20克
植物油200克
食盐2克
麻辣酱1小勺
番茄酱5克
做法三
1.
土豆去皮洗净
2.
用切花刀的工具切成花式土豆条
3.
切好的土豆条放入清水中洗一下
4.
锅里放适量水烧开，加入适量盐
5.
土豆放入开水中煮一分钟断生，随即捞出
6.
捞出的土豆过凉水后控去多余的水分
7.
加入适量面粉均匀地裹上
8.
锅里放适量油烧到五成热
9.
放入土豆条，大火炸
炸土豆条
10.
炸至两面金黄出锅控油
11.
蘸上番茄酱开吃了，喜欢麻辣的蘸上麻辣酱，麻辣爽口
烹饪技巧
1、煮土豆条的时候不要久了，煮到三四分熟就可以了；
2、要大火炸的硬脆度才好，手端着锅不停晃动；
3、面粉最好多裹一点。