酒店厨房怎样注意头发

1 、所有厨师的头发要求前不过眉，侧不过耳，上岗前必须戴工帽，并且要求头发全部在工帽内。

2 、厨师在进入工作区域前要求对工装和帽子上的头发进行检查。