黑茶和砖茶是一回事吗
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砖茶
一回事
黑茶
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黑茶的基本工艺流程是杀青、揉捻、渥堆、干燥。黑茶一般原料较粗老,加之版制造过程中往往权堆积发酵时间较长,因而叶色油黑或黑褐,故称黑茶。
砖茶主要是用黑茶作原料经过高温高压蒸压而成的,如云南产的紧茶、小方砖茶;四川产的康砖茶;湖北产的青砖茶(又名洞茶),湖南产的黑砖茶、茯砖茶、花砖茶等等。也有用红茶为原料做成的红砖茶,俗称米砖茶。
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2024-05-11
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