肉锤妙用之一：剥蒜皮。剥蒜皮是小孩帮家长打下手的常见任务，说实话挺痛苦回。因为蒜皮很结实，不用力难答以剥掉，用手指甲抠会不舒服。喜欢发明的老外想出了用橡胶管子、袋子剥蒜的方法，即把蒜瓣放入橡胶套子里来回揉搓，据说蒜皮可被碾掉。中国人聪明，用刀拍，一下子把蒜拍酥，蒜皮很容易就掉了。我的思路是后一种，只是用肉锤，这样保护刀柄，安全系数高。于是乎剥蒜成了非常简便的事情。看下图，我随手敲了一下，竟轻松剥下一个完整的蒜皮来，蒜受伤不重，几乎算好好的。
肉锤妙用之二：拍黄瓜。刚才没找到黄瓜，用个秋黄瓜代替，早就看它不顺眼，一下子砸得它皮开肉绽。注意看肉锤的手柄，这是双立人本土化的一个表现。老外总是把炊具挂到天上、钉到墙上，我们把炊具挂在一个独立的小架子上，这样不毁墙。这个肉锤的手柄就是双立人的独家设计，搭配他家的炊具架子，很结实，也让厨房很上档次。
肉锤妙用之三：碾花椒。这是我的个人习惯，往油里放花椒之前，把花椒稍微碾一下，这样出味。以前用擀面杖，现在用肉锤。