厨师每天炒菜不戴帽子会细菌感染掉头发吗

病情分析：
你好，第一肯定伤头发的。

指导意见：
第二也不利于食物的卫生，假如掉了头发在菜里会有投诉的风险。

当厨师带帽子，是为了防止头发和头皮碎屑掉进锅里，那样既不卫生也是对客人的不负责。而且，厨师长时间在炉子边被火烘烤，不带帽子的话，会损伤头发。

主要的是会不卫生